Teknologi Pengolahan dan Produksi Yogurt
Irma Isnafia Arief; dkkEbook
Sinopsis ebook
Buku ini merupakan buku referensi yang memuat hasil hasil penelitian serta tahapan hilirisasi dan komersialisasi produk yogurt
Tags:
EkstrakRosella FermentasiSusu KeamananPangan Komersialisasi ManfaatKesehatan PengemasanYogurt ProduksiYogurt SusuFermentasi TeknologiSusu YogurtProbiotik
Keywords:
Ekstrak bunga rosella Fermentasi susu Keamanan pangan Komersialisasi produk Manfaat kesehatan yogurt Pengemasan yogurt Produksi yogurt Susu fermentasi Teknologi pengolahan susu Yogurt probiotik
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 90 |
|---|---|
| Kategori | Teknik dan Arsitektur |
| Penerbit | PT Penerbit IPB Press |
| Tahun Terbit | 2023 |
| ISBN | 978-623-467-867-3 |
| eISBN | 978-623-467-866-6 |