Teknologi Pengolahan CPO dan Produk Turunannya

Erliza Hambali

Deskripsi ebook

### Sinopsis Singkat Buku "Sawit, Kesehatan, dan Pencegahan Stunting" oleh Dono Boestami menawarkan wawasan mendalam tentang peran minyak goreng berbasis sawit dalam kesehatan masyarakat, serta upaya pencegahan stunting di Indonesia. Buku ini mengaitkan pengetahuan ilmiah dengan aspek sosial dan ekonomi, menjelaskan bahwa meskipun minyak goreng sering dikritik sebagai penyebab berbagai penyakit kronis, penggunaannya yang tidak sehat lebih menjadi permasalahan utama. Minyak sawit dipuji karena komposisi asam lemaknya yang seimbang, yang menjadikannya lebih stabil dan aman untuk konsumsi. Buku ini juga membahas tujuan Sustainable Development Goals (SDGs) terkait pemberdayaan masyarakat dalam menjangkaunya pada 2030. Di Indonesia khususnya, upaya akan dilakukan untuk mengurangi stunting di antara anak-anak dan balita hingga mencapai angka prevalensi 10% pada tahun tersebut. Buku ini bertujuan memberikan kontribusi positif bagi perkembangan perkebunan sawit di Indonesia, sambil tetap memperhatikan aspek kesehatan masyarakat dalam penggunaan minyak goreng berbasis sawit.

Sinopsis ebook

buku ini diharapkan dapat memberikan tambahan khasanah ilmu pengetahuan tentang teknologi pengolahan CPO dan produk turunannya sehingga dapat memberikan kontribusi yang bermanfaat bagi perkembangan perkelapasawitan di Indonesia

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: