Teknologi Industri Produk Udang Skinless
Prof. Dr. Ir. Hardoko., MS ; Dr. Yunita Eka Puspitasari., S.Pi., MP; Mery Kathryn K. Br. Panjaitan, S.Tr.Pi., M.HanEbook
Sinopsis ebook
Buku referensi industri yang membahas proses pengolahan udang tanpa kulit Menguraikan detail teknis berbagai jenis produk PND PDTO PUD standarisasi rantai dingin peralatan pabrik hingga aspek keamanan pangan dan prosedur ekspor hasil perikanan
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 115 |
|---|---|
| Kategori | Pendidikan |
| Penerbit | Media Nusa Creative |
| Tahun Terbit | 2026 |
| ISBN | 978-634-261-116-6 |
| eISBN | 978-634-261-117-3 |