Peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat seringkali akan diikuti dengan pergeseran pola konsumsi dari yang tadinya dominan pangan sumber karbohidrat bergeser ke peningkatan konsumsi bahan pangan sumber protein Jenis ternak sapi baik sapi pedaging maupun ternak sapi perah mempunyai peranan dan potensi yang sangat besar dalam pemenuhan kebutuhan protein khususnya protein hewani
| Jumlah Halaman | 64 |
|---|---|
| Kategori | Ensiklopedia |
| Penerbit | UNDIP PRESS |
| Tahun Terbit | 2025 |
| ISBN | proses |
| eISBN | 978-623-417-526-4 |