Kolagen dari IkanTropis: Ekstraksi, Karakterisasi, Aplikasi, dan Potensi Circular Economy
Abdul Aziz Jaziri; Rahmi Nurdiani; Nurul Huda; Amelia Rizka RachmaEbook
Sinopsis ebook
Buku Kolagen dari Ikan Tropis Ekstraksi Karakterisasi Aplikasi dan Potensi Circular Economy menyajikan pembahasan komprehensif mengenai pemanfaatan kolagen yang bersumber dari ikan tropis sebagai biomaterial bernilai tinggi yang mendukung pembangunan berkelanjutan Buku ini berangkat dari persoalan nyata meningkatnya limbah dan hasil samping industri perikanan yang selama ini masih didominasi oleh pemanfaatan bernilai rendah dan berpotensi mencemari lingkungan Seiring meningkatnya konsumsi produk perikanan olahan secara global volume limbah berupa kulit sisik tulang dan bagian ikan lainnya juga terus bertambah Buku ini menunjukkan bahwa bagian bagian tersebut sesungguhnya merupakan sumber kolagen yang sangat potensial
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 138 |
|---|---|
| Kategori | Pendidikan |
| Penerbit | Media Nusa Creative |
| Tahun Terbit | 2025 |
| ISBN | 978-634-261-123-4 |
| eISBN | 978-634-261-122-7 |