Fisiologi biji : dasar-dasar biologi untuk aplikasi pangan fungsional dan pertanian

Yasmin Aulia Rachma; Sri Darmanti

Sinopsis ebook

Biji merupakan pusat kehidupan dalam siklus regenerasi tumbuhan sekaligus sumber pangan utama manusia sejak peradaban kuno Serealia legum maupun pseudograin telah menopang ketahanan pangan dunia sementara penelitian terbaru menunjukkan bahwa biji juga menyimpan komponen bioaktif dengan manfaat kesehatan yang signifikan Oleh karena itu memahami fisiologi biji bukan hanya penting bagi mahasiswa biologi agronomi dan teknologi pangan tetapi juga bagi praktisi pertanian industri benih serta peneliti di bidang pangan fungsional

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: