BIOFARMAKA KOLAGEN IKAN: EKSTRAKSI, KARAKTERISASI DAN PROSPEK HILIRISASI
Abdul Aziz Jaziri; dkkSinopsis ebook
Buku dengan judul Biofarmaka Kolagen Ikan Ekstraksi Karakterisasi dan Prospek Hilirisasi membahas kolagen ikan sebagai biomaterial strategis berbasis sumber daya perairan Indonesia mulai dari pengenalan kolagen definisi sumber utama dari hasil samping limbah perikanan struktur konsep biofarmaka dan prospeknya dilanjutkan uraian prinsip serta ragam metode ekstraksi dan hidrolisis untuk menghasilkan kolagen hidrolisat yang lebih mudah dimanfaatkan kemudian panduan karakterisasi lengkap dari sisi kimia struktur serta sifat fisikofungsional misalnya proksimat derajat hidrolisis FTIR profil protein berat molekul ukuran bentuk partikel XRD kelarutan pengikatan air pembentukan busa emulsifikasi hingga kestabilan termal setelah itu merangkum bioaktivitas hidrolisat kolagen antioksidan antiperadangan antihipertensi antimikroba regeneratif penyembuhan luka dan aktivitas lain serta memetakan aplikasi biofarmaka kolagen ikan pada ranah farmaseutikal dan biomedis termasuk konteks penyembuhan luka rekayasa jaringan dan sistem penghantaran obat
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 145 |
|---|---|
| Kategori | Pendidikan |
| Penerbit | Media Nusa Creative |
| Tahun Terbit | 2025 |
| ISBN | 978-634-261-114-2 |
| eISBN | 978-634-261-115-9 |