Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

Pertanian
Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

21 MB
ebook
2 Dilihat
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Edible coating dan edible film merupakan kemasan masa depan yang ramah lingkungan sebagai alternatif mengurangi penggunaan kemasan sintetis. Hal ini disebabkan karena sifatnya yang biodegradable, berupa lapisan tipis yang dapat dimakan, aman bagi kesehatan, sebagai pelindung perubahan fisik kimia biologi, memperbaiki tampilan, barrier pertukaran gas, mempertahankan kelembaban dan kemampuan antimikrobanya. Edible coating langsung diaplikasikan pada makanan, sedangkan edible film disiapkan terlebih dahulu baru kemudian diaplikasikan pada produk.

Tags:
Keyword:
Penerbit
Scopindo Media Pustaka
ISBN
978-623-365-664-1
Kategori
Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan, Pertanian
eISBN
978-623-365-665-8

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

playstore windows appstore macos macos-mx

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Prof. Dr. Ir. Luh Suriati, M.Si.

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit Scopindo Media Pustaka

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Pertanian

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Buku Gratis

Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

Prof. Dr. Ir. Luh Suriati, M.Si.

Preview