Di tanah air, sapi berperan penting di bidang pertanian. Salah satu relief Candi Borobudur menggambarkan seorang petani sedang membajak sawahnya dengan sepasang sapi. Sejatinya, manusia sudah lama mengenal sapi, bahkan sejak peradaban baru dimulai. Sapi telah didomestikasi sejak zaman Neolitikum, sekitar 8.000-10.000 SM. Awalnya domestikasi sapi terpusat di daerah fertile crescent (mencakup Irak, Kuwait, Yordania, Suriah, Libanon, Palestina, sebagian Iran, dan Turki). Wilayah tersebut juga dikenal sebagai daerah awal perkembangan peradaban manusia. Pembaca bisa menyimak informasi menarik tentang sejarah sapi dalam buku ini