Bekatul hasil sampingan dari proses penggilingan atau penumbukan gabah menjadi beras. Akibat penggilingan terjadi pemisahan endosperma beras dan bekatul—lapisan yang menyelimuti endosperma. Produksi bekatul hanya 10% dari hasil panen padi. Meskipun memerlukan proses lebih panjang, faktanya bekatul memiliki khasiat yang luar biasa. Tak hanya berasnya, tapi juga minyaknya. Buku ini menceritakan berbagai khasiat bekatul untuk kesehatan.