Nama Kombu sohor sejak berhasil menyembuhkan kaisar Jepang Inkyo dari gangguan pencernaan kronis pada 414 sebelum masehi (SM). Tabib asal Korea itu memberikan ramuan berupa teh yang terfermentasi. Sejak itu racikan sang tabib menjadi sohor dengan sebutan kombuca. Kombuca berasal dari kata “kombu” yang diambil dari nama tabib, sedangkan “cha” berarti teh. Banyak riset yang juga membuktikan keampuhan teh Korea ini. Buku ini membahas bagaimana keampuhan kombucha untuk berbagai masalah kesehatan.<