Bagikan
Sains
Mikrobiologi Makanan dan Minuman
4 MB
ebook
26 Dilihat
Sinopsis
Buku ini berisi materi-materi penting yang berkaitan dengan sejarah mikrobiologi, peranan mikrobiologi pada makanan dan minuman. Mikroorganisme yang penting pada makanan dan minuman termasuk mikroorganisme perusak dan patogen. Dijelaskan secara detail pertumbuhan, pemanfaatan, dan pengendalian dari mikroorganisme pada produk makanan dan minuman, serta bagaimana cara untuk mengetahui keberadaan dan jumlah dari mikroorganisme pada produk makanan dan minuman dengan beberapa analisis.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
