Bagikan
Kesehatan
Pengembangan Produk Pangan Menggunakan Bahan Lokal
11 MB
ebook
18 Dilihat
Sinopsis
Buku ini menjelaskan prinsip-prinsip pengembangan produk pangan baru, mulai dari penentuan sasaran, pemilihan bahan pangan lokal sesuai potensi gizi dan penggunaan metode terkini untuk menilai produk hasil pengembangan. Penulis berharap buku ini dapat memberikan sudut pandang baru dalam formulasi produk pangan bagi pembaca yang sedang merancang produk yang sesuai dengan kekinian, mahasiswa yang sedang belajar pengembangan produk pangan maupun pembaca yang sedang memulai penelitian pengembangan produk pangan dengan cara yang tepat.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
