Bawang merah (Allium ascalonicum) termasuk “kerabat” Liliaceae. Sebutannya bermacam-macam, antara lain: bawang abang mirah (Aceh), bawang abang (Palembang), bawang sirah (Minangkabau), bawang bereum (Sunda), bawang suluh (Lampung), brambang (Jawa), bhabang merah (Madura), jasun bang, jasun mirah (Bali), lasuna (Bugis), kalpeomeh (Timor Leste), dan masih banyak lagi. Buku ini sengaja disususun agar sedapat mungkin mudah dipraktikkan oleh para pembaca di rumah. Oleh karena itu penulis berupaya agar buku panduan ini mudah dipahami oleh segala lapisan pembaca, baik awam, pelajar maupun peminat dunia pertanian yang lain pada umumnya.