Bagikan
- Beranda
-
Mutu Ikan dari Perairan Teluk Tomini Sebagai Sumber Pangan
Perikanan
Mutu Ikan dari Perairan Teluk Tomini Sebagai Sumber Pangan
4 MB
ebook
21 Dilihat
Wishlist
Sinopsis
Buku yang berjudul Mutu Ikan dari Perairan Teluk Tomini Sebagai Sumber Pangan merupakan karya dari Rieny Sulistijowati S. dan Dwi Angriani Habie. Buku referensi kali ini mengulas tentang jenis ikan dari perairan Teluk Tomini dan mutu produknya sebagai sumber pangan. Dalam buku ini juga dikenalkan jenis mutu produk perikanan secara organoleptik, fisik, kimia dan mikrobiologi. Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya: · Introduksi · Jenis Ikan di Perairan Teluk Tomini · Mutu Ikan Sebagai Sumber Pangan · Mutu Mikrobiologi Ikan · Peninjauan Mutu Ikan
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
978-623-02-6824-3
eISBN
:
978-623-124-056-9
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
