Pembuatan Monogliserida dan Digliserida dari Santan Kelapa dengan Metode Enzimatis

Pertanian
Pembuatan Monogliserida dan Digliserida dari Santan Kelapa dengan Metode Enzimatis

6 MB
ebook
17 Dilihat
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Buku berjudul “Pembuatan Monogliserida dan Digliserida dari Santan Kelapa menggunakan Metode Enzimatis” menguraikan tentang definisi monogliserida dan digliserida, manfaat monogliserida dan digliserida dalam pengolahan pangan dan manfaat bagi kesehatan, proses pembuatan enzim lipase dari biji wijen, proses esterifikasi pembuatan monogliseridan dan digliserida dari santan kelapa menggunakan enzim dari biji wijen serta proses pemisahan monogliserida dan digliserida asil esterifikasi.Apa saja manfaat monogliserida dan digliserida, bagaimana proses pembuatan enzim lipase dari biji wijen, bagaimana penggunaan enzim tersebut dam pembuatan monogliserida dan digliserida dari santan kelapa serta cara pemisahan monogliserida dan digliserida, akan diuraikan dengan jelas dalam buku ini.

Tags:
Keyword:
Penerbit
Deepublish Digital
ISBN
978-623-02-7036-9
Kategori
Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan, Pertanian
eISBN
978-623-124-156-6

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

playstore windows appstore macos macos-mx

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Moh. Su i

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit Deepublish Digital

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Pertanian

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Buku Gratis

Pembuatan Monogliserida dan Digliserida dari Santan Kelapa dengan Metode Enzimatis

Pembuatan Monogliserida dan Digliserida dari Santan Kelapa dengan Metode Enzimatis

Moh. Su i

Preview