Buku ini diawali dengan gambaran kehidupan bisnis restoran. Kemudian, pebisnis restoran memang seharusnya memahami tentang seluk-beluk restoran. Maka selanjutnya disampaikan melalui PRAKATA viii bab Manajemen Restoran, yang sekaligus merupakan jembatan menuju pemahaman Menu Engineering. Dilanjutkan dengan langkah-langkah aplikasi Menu Engineering, dilengkapi dengan Penunjang Sukses Bisnis Restoran. Harapannya, kiranya buku ini bisa bermanfaat tidak hanya bagi pengusaha restoran saja. Tetapi juga berguna bagi pelaku dan pemerhati usaha di bidang makanan dan minuman. Apakah itu warung makan, caf
Unduh untuk perangkat lain:
Jadilah yang pertama memberikan ulasan!
Bukunya bagus banget!
Lorem ipsum dolor, sit amet consectetur adipisicing elit. Aliquam nulla iusto repellat qui, soluta laborum deserunt quis veritatis reprehenderit sint assumenda natus officiis! Nesciunt nisi eius rem dolor placeat consectetur.
Isinya daging semua cuy! Recomended.