Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan

Penyiraman pada ayam sebelum pengangkutan

Pascapanen atau pra-pemotongan merupakan rangkaian proses yang dapat memicu terjadinya stres pada ayam ras pedaging. Mulai dari proses pembatasan pakan, penangkapan, pengangkatan ke atas mobil, dan penyimpanan ke dalam keranjang, hingga proses pengangkutan, ayam akan mengalami kondisi yang menyebabkan stres. Hal tersebut akan mengganggu proses fisiologis dalam tubuh ayam, akibatnya berat badan dan kualitas daging ayam akan menurun. Pada akhirnya, kerugian ekonomi tidak dapat dihindari. Tingkat stres paling tinggi pada ayam ras pedaging terjadi pada proses pengangkutan, karena stres pada tahapan ini berlangsung cukup lama dibandingkan tahapan lainnya. Otomatis, kerugian ekonomi lebih tinggi disebabkan oleh proses tersebut. Pengangkutan dengan jarak tempuh yang semakin jauh, akan menambah tingkat stres. Stres akan semakin parah apabila pengangkutan terjadi di daerah beriklim tropis, seperti Indonesia. Salah satu solusi tepat bagi peternak untuk mengurangi tingkat stres pada ayam ras pedaging, khususnya di daerah beriklim tropis adalah penyiraman. Buku Penyiraman pada Ayam Ras Pedaging sebelum Pengangkutan menyajikan metode penyiraman dan efektivitasnya sebelum pengangkutan ayam ras pedaging. Buku ini dapat dibaca oleh peternak, penyuluh, dan mahasiswa.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: