Ekonomi

BUKU AJAR EKONOMI PANGAN

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Cover Belakang Buku Ajar Ekonomi Pangan PENULIS Antun Rahmadi, SKM., MPH. Sutrio, SKM., M.Kes. Bertalina, SKM., M.Kes. PENERBIT PT. Literasi Nusantara Abadi Grup PRAKATA Puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan hidayah serta rahmat kepada penulis sehingga buku ajar ini dapat selesai disusun dengan baik. Buku ini disusun sebagai pengembangan sumber belajar mata kuliah Ekonomi Pangan, dengan tujuan membantu mahasiswa memahami konsep ekonomi pangan dari aspek mikro maupun makro yang dikaitkan dengan gizi. Buku ini mencakup dinamika kelas, rangkuman materi, latihan, daftar pustaka, tes formatif, umpan balik, dan tindak lanjut. Dalam bab pertama, penulis membahas prakata dan deskripsi buku ajar. Bab kedua fokus pada sistem pangan dan gizi, termasuk deskripsi, tujuan pembelajaran, uraian materi, dan deskripsi lebih lanjut tentang pengertian demografi, pengaruh pertumbuhan penduduk terhadap permintaan pangan, perubahan struktur usia penduduk terhadap pangan, persebaran penduduk terhadap konsumsi pangan, dan dampak demografi terhadap ketahanan pangan. Selanjutnya, bab ketiga membahas permintaan dan penawaran, termasuk uraian materi tentang permintaan dan penawaran. Buku ajar ini diharapkan dapat menjadi panduan yang berguna bagi mahasiswa dalam memahami konsep ekonomi pangan dan memperkuat pemahaman mereka tentang gizi. Semoga buku ini bernilai ibadah bagi semua orang yang terlibat dalam penyusunan dan penggunaannya. Bandar Lampung, Oktober 2023 Penulis