Bagikan
- Beranda
-
SI BIRU YANG KAYA MANFAAT
Pendidikan
SI BIRU YANG KAYA MANFAAT
2 MB
ebook
21 Dilihat
Sinopsis
Warna biru pada bunga telang berasal dari kandungan senyawa antosianin secara umum dikenal sebagai kelompok pigmen larut air yang memiliki manfaat fungsional yang luas. Semua antosianin adalah antioksidan yang merupakan anggota keluarga flavonoid dengan aktivitas antikosidan yang paling tinggi. Aktivitas antioksidan terjadi kemampuan antosianin menyumbang hydrogen kepada reaksi radikal dan membantu mengakhiri reaksi radikal berantai (Iversen, 199 dalam Marpaung, 2020).
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
978-623-114-047-0
Kategori
eISBN
:
proses
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
