Pariwisata dan Perhotelan

Pengantar Akomodasi dan Restoran

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Buku ini membahas berbagai aspek penting dalam dunia akomodasi dan restoran, khususnya dari segi hukum dan prosedur operasional. Buku ini berisi informasi mengenai hak cipta, yang diatur dalam Undang-Undang Nomor 19 Tahun 2002 tentang Hak Cipta, termasuk fungsi, sifat, dan sanksi pelanggaran hak cipta. Penjelasan ini memberikan pemahaman yang jelas mengenai pentingnya perlindungan ciptaan dalam industri hotel dan restoran, serta konsekuensi hukum jika terjadi pelanggaran. Selain itu, buku ini juga membahas prosedur penanganan tamu rombongan, termasuk persiapan sebelum kedatangan, prosedur check-in, dan penanganan keluhan tamu (guest complaint). Buku ini juga menjelaskan tentang room reservation, termasuk definisi, klasifikasi, jenis, dan prosedur pemesanan kamar, serta penanganan perubahan, pembatalan, dan pemesanan yang tidak datang tanpa pemberitahuan. Buku ini juga memperkenalkan konsep-konsep dasar usaha hotel, seperti karakteristik usaha, penyewaan kamar, produk usaha, kualitas pelayanan, dan model pelayanan hotel. Penulis juga menjelaskan tentang harapan tamu terhadap kualitas pelayanan dan model konseptual yang mendukung peningkatan kualitas pelayanan. Buku ini sangat relevan bagi para pelaku industri akomodasi dan restoran, baik sebagai sumber referensi maupun panduan praktis dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawab di bidang tersebut. Dengan informasi yang terstruktur dan jelas, buku ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam meningkatkan kemampuan dan pengetahuan dalam bidang usaha hotel dan restoran.