Kesehatan

Komponen Gizi dan Terapi Pangan Ala Papua

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Komponen Gizi dan Terapi Pangan Ala Papua Buku ini memberikan panduan komprehensif tentang komponen gizi dan terapi pangan yang relevan dengan kondisi dan kebutuhan masyarakat Papua. Dalam buku ini, dibahas secara mendalam tentang pengertian bahan pangan dan gizi, serta klasifikasi berbagai jenis bahan pangan berdasarkan fungsinya, seperti sumber energi, protein, vitamin, mineral, dan air. Selain itu, buku ini juga menjelaskan karbohidrat dan derivatnya, termasuk monosakarida, oligosakarida, maltosa, sukrosa, laktosa, dan polisakarida, yang merupakan bagian penting dari struktur gizi dalam pangan. Buku ini ditujukan untuk masyarakat Papua, khususnya para petani, mahasiswa, dan praktisi laboratorium kimia, yang ingin memahami lebih dalam tentang nutrisi dan pemanfaatan bahan pangan secara optimal. Dengan menggabungkan ilmu kimia dan gizi, buku ini bertujuan untuk meningkatkan kreativitas, minat, serta kerja sama tim dalam upaya memajukan kesejahteraan masyarakat Papua dan daerah-daerah di Indonesia Timur secara keseluruhan. Dengan pendekatan lokal dan ilmiah yang terpadu, buku ini menjadi sumber referensi yang bermanfaat untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan dalam bidang gizi dan pangan, khususnya dalam konteks kehidupan masyarakat Papua.