Teknologi Pangan

Sehat dengan Jamur Tiram (Budidaya, Manfaat Terapi, dan Olahan Pangan Fungsional)

Buku tentang pertanian yang berjudul Sehat Dengan Jamur Tiram (Budidaya, Manfaat Terapi, dan Olahan Pangan Fungsional) merupakan buku karya Ana Mardiyaningsih, dkk. Buku ini mengupas tentang Jamur Tiram. Jamur Tiram merupakan salah satu jenis jamur kayu, karena jamur ini banyak tumbuh pada media kayu yang sudah lapuk. Jamur yang juga dikenal dengan Oyster Mushroom ini memiliki morfologi yang unik berbentuk tudung bulat, lonjong dan melengkung seperti cangkang tiram. Jamur tiram juga dikategorikan sebagai nutraceutical karena memiliki yang bermanfaat bagi kesehatan.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: