Pertanian

Seri 37 Modern : Jeruk2 Bumbu

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Buku ini membahas tentang jeruk-jeruk yang berperan sebagai bumbu dapur, khususnya jeruk purut, jeruk nipis, dan jeruk limau. Dalam konteks ini, jeruk bukan hanya dianggap sebagai buah, tetapi lebih dari itu, sebagai komoditas rempah yang sangat penting dalam dunia tata boga. Buku ini menjelaskan bahwa jeruk-jeruk tersebut memiliki peran kunci dalam memperkaya rasa berbagai masakan, seperti pecel, soto, timlo, siomay, gado-gado, dan berbagai masakan daging, ikan, serta seafood. Selain itu, buku ini juga menjelaskan penggunaan jeruk dalam berbagai negara, seperti di Indonesia, Thailand, dan Malaysia, di mana jeruk purut menjadi komoditas yang sangat diminati dan digunakan dalam keadaan segar. Buku ini juga menyoroti pentingnya penyimpanan yang baik untuk menjaga kualitas daun dan buah jeruk bumbu tersebut. Buku ini terdiri dari berbagai bab yang menjelaskan tentang morfologi tanaman jeruk purut, manfaat jeruk purut, jeruk nipis, dan jeruk limau, serta berbagai jenis jeruk bumbu lainnya. Selain itu, buku ini juga menyediakan daftar pustaka dan informasi tentang penulis, sehingga menjadi sumber referensi yang lengkap dan terstruktur. Dengan demikian, buku ini sangat relevan bagi para pemula maupun profesional di bidang koki, petani, dan penggemar kuliner yang ingin memahami lebih dalam tentang peran jeruk dalam dunia masakan.