Bagikan
Agama
Potensi Ketidakhalalan Produk Pangan: Dan Masalah Pangan Hasil Rekayasa Genetika
4 MB
ebook
178 Dilihat
Penerbit
ISBN
:
978-979-3631-45-5
Kategori
eISBN
:
978-623-221-059-2
Sinopsis
Pangan yang kita makan sekarang ini tidak hanya berasal dari pangan yang kita produksi sendiri tapi juga produk-produk impor, bahkan ingredien yang digunakan dalam pembuatan pangan yang kita produksi kebanyakan juga impor. Hal ini jelas berdampak besar pada status kehalalan pangan yang kita konsumsi sehari-hari mengingat banyak produk pangan maupun ingredien pangan yang masuk ke Indonesia berasal dari negara non-Muslim. Ternyata produk dalam negeri pun tidak luput dari masalah. Selain karena sebagian besar ingredien yang digunakan adalah produk impor, pengetahuan produsen dalam masalah kehalalan dan dampak teknologi pun masih perlu ditingkatkan. Masih banyak, misalnya, produsen yang menggunakan rum dalam pembuatan kue padahal rum adalah khamar, atau para pengusaha yang kurang memperhatikan prosedur penyembelihan yang benar. Melalui buku ini, Dr. Ir. H. Anton Apriyantono, M.S.—mantan auditor LP POM-MUI yang pernah menjabat Menteri Pertanian, juga mencoba menjelaskan bagaimana teknologi yang saat ini sedang berkembang yaitu rekayasa genetika akan berdampak terhadap kehalalan produk pangan.
Generated by AI ✨
Deskripsi Buku
### Di era globalisasi saat ini, pangan yang kita konsumsi bukan hanya berasal dari produksi dalam negeri, tetapi juga produk impor. Hal ini berdampak besar pada status ketaatan pada syariah pangan yang kita konsumsi. Meskipun perhatian terhadap masalah ketaatan ini baru meningkat di akhir-akhir ini, buku ini bertujuan untuk membangkitkan kesadaran kaum Muslim mengenai pentingnya mengetahui ketaatan bahan dan produk pangan yang halal, tidak halal, dan syubhat. Buku ini mengupas berbagai aspek penyembelihan hewan, pemrosesan pangan, dan produk pangan hasil rekayasa genetika, termasuk prosedur penyembelihan (stunning) hewan, pengolahan tepung, kue, dan cokelat, serta kajian mengenai produk pangan hasil rekayasa genetika. Penulis, Dr. Ir. H. Anton Apriyantono, M.S., melalui buku ini, berharap dapat meningkatkan pemahaman kaum Muslim tentang ketaatan pangan, sehingga kebersihan konsumsi dari hal-hal yang haram dan syubhat dapat membersihkan kehidupan mereka. Buku ini dirilis oleh Penerbit Kiblat Buku Utama dan dirancang untuk memfasilitasi pemahaman kaum Muslim mengenai produk halal yang mutlak dan mendesak untuk dipenuhi.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
Unduh untuk perangkat lain:
Ulasan Pembaca
0.0
/5
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
