Bagikan
Agama
Potensi Ketidakhalalan Produk Pangan: Dan Masalah Pangan Hasil Rekayasa Genetika
4 MB
ebook
33 Dilihat
Wishlist
Sinopsis
Pangan yang kita makan sekarang ini tidak hanya berasal dari pangan yang kita produksi sendiri tapi juga produk-produk impor, bahkan ingredien yang digunakan dalam pembuatan pangan yang kita produksi kebanyakan juga impor. Hal ini jelas berdampak besar pada status kehalalan pangan yang kita konsumsi sehari-hari mengingat banyak produk pangan maupun ingredien pangan yang masuk ke Indonesia berasal dari negara non-Muslim. Ternyata produk dalam negeri pun tidak luput dari masalah. Selain karena sebagian besar ingredien yang digunakan adalah produk impor, pengetahuan produsen dalam masalah kehalalan dan dampak teknologi pun masih perlu ditingkatkan. Masih banyak, misalnya, produsen yang menggunakan rum dalam pembuatan kue padahal rum adalah khamar, atau para pengusaha yang kurang memperhatikan prosedur penyembelihan yang benar. Melalui buku ini, Dr. Ir. H. Anton Apriyantono, M.S.—mantan auditor LP POM-MUI yang pernah menjabat Menteri Pertanian, juga mencoba menjelaskan bagaimana teknologi yang saat ini sedang berkembang yaitu rekayasa genetika akan berdampak terhadap kehalalan produk pangan.
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
978-979-3631-45-5
Kategori
eISBN
:
978-623-221-059-2
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
