Bagikan
Umum
TEKNOLOGI DAN SISTEM PENGANTARAN OBAT Bagian 1 Enkapsulasi Oleoresin Jahe
5 MB
ebook
142 Dilihat
Sinopsis
Sistem pengantaran obat merupakan suatu teknologi yang menggambarkan tentang metode pemberian obat untuk membawa obat ke dalam atau ke seluruh tubuh. Teknologi ini bertujuan sebagai perangkat atau formulasi yang memungkinkan zat therapeutic untuk secara selektif mencapai target yang dicapai dengan laju dan waktu pelepasan obat tertentu dalam tubuh. Sistem pengantaran obat juga menjelaskan tentang pengemasan obat seperti enkapsulasi yang melindungi obat dari degradasi dan perjalanan dalam tubuh sampai dengan target yang dituju. Buku ajar bagian 1 ini menjelaskan tentang teknologi enkapsulasi oleoresin jahe meliputi proses untuk mendapatkan oleoresin jahe, fungsinya untuk kesehatan, dan metode dan bahan penyalut enkapsulasi yang bisa digunakan untuk oleoresin jahe. Dalam buku ajar ini juga ditampilkan beberapa penelitian yang pernah dilakukan oleh penulis.
Generated by AI ✨
Deskripsi Buku
### Buku ini berfokus pada teknologi enkapsulasi oleoresin jahe dan penggunaan biopolymer sebagai bahan pembungkus. Jahe, tanaman khas Asia yang telah lama digunakan dalam pengobatan dan industri makanan, mengandung bioaktif yang beragam. Oleoresin jahe, produk ekstrak yang mengandung komponen baik volatil maupun nonvolatil, memiliki potensi besar dalam bidang obat-obatan dan makanan. Namun, sensitivitas oleoresin terhadap panas, cahaya, dan mikroorganisme membatasi penggunaannya. Untuk mengatasi masalah ini, teknologi enkapsulasi dipraktikkan dengan berbagai metode yang dapat disesuaikan dengan karakteristik bahan baku dan kegunaan produk. Buku ini mencakup proses pengolahan jahe menjadi oleoresin, fungsinya, serta bagaimana teknologi enkapsulasi dapat memaksimalkan manfaat oleoresin dalam aplikasi berbagai industri. Penulis berharap buku ini dapat menjadi panduan bagi mahasiswa dan profesional dalam mengembangkan pengetahuan tentang teknologi pangan dan pengantar obat.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
Unduh untuk perangkat lain:
Ulasan Pembaca
0.0
/5
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
