Teknologi pangan

Teknik
Teknologi pangan

7 MB
ebook
110 Dilihat
Penerbit
Cipta Prima nusantara
ISBN
978-602-5985-19-5
Kategori
Teknik dan Arsitektur, Teknik
eISBN
proses
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Sebuah buku ajar yang mengupas tentang hal-hal berkaitan denga teknologi pangan meliputi reaksi pencoklatan dalam pangan, kerusakan minyak dan lemak, bahan tambahan pangan, pengolahan pangan dalam suhu rendah dan pendinginan, pengawetan dengan suhu tinggi, pengawetan pangan dengan iradiasi, dan packaging.

Tags:
Keyword:

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

Unduh untuk perangkat lain:

playstore windows appstore macos

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Dewi Artanti P.

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit Cipta Prima nusantara

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Teknik dan Arsitektur

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Teknik

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Selengkapnya

Buku Gratis

Selengkapnya
Teknologi pangan

Teknologi pangan

Dewi Artanti P.

Preview
Hubungi Kami
cara-membaca-buku