Hortikultura adalah aplikasi ilmu pengetahuan dan seni untuk memecahkan masalah dan mengembangkan teknologi tanaman buah, sayuran, bunga, tanaman hias, dan tanaman biofarmaka serta sumber daya alam yang mendukungnya bermanfaat bagi manusia sebagai sumber pangan, serat, kesehatan, keindahan, kenyamanan, dan memperkaya budaya.
### Buku "Teknologi Hortikultura" merupakan bagian pertama dari rangkaian buku seri Hortikultura Tropika yang bertujuan untuk memahami berbagai aspek hortikultura, mulai dari budi daya buah-buahan, sayuran, hingga aspek estetika dan bisnis dalam hortikultura. Buku ini dirancang untuk menjadi acuan belajar bagi mahasiswa, peneliti, pengusaha, dan penyuluh pertanian di Indonesia. Buku ini tidak hanya mengulas teknologi hortikultura, namun juga mencerminkan hasil kerja sama antara berbagai pihak dalam bidang hortikultura. Mereka menyempatkan diri untuk berbagi pengalaman dan pengetahuan, sehingga dapat memperkaya isi buku ini. Buku ini telah melalui proses yang panjang, mulai dari proses penulisan oleh penulis utama, penelaahan dan koreksi oleh para ahli, hingga proses penyuntingan dan pengeditan. Buku ini juga dihiasi dengan data dan informasi yang diperoleh dari penelitian bersama lebih dari 100 mahasiswa sejak tahun 1990-an, yang telah memberikan kontribusi signifikan pada kemajuan ilmu hortikultura. Buku ini merupakan buku pertama dari rangkaian serupa yang akan melengkapi pengetahuan hortikultura, dan telah berhasil terbit pada tahun 2014. Selain memberikan informasi penting tentang hortikultura, buku ini juga menunjukkan hasil kerja sama yang baik antara para penggiat hortikultura. Kepada para kontributor, penyunting, desainer sampul, dan tim yang telah membantu dalam penyusunan buku ini, kami ucapkan terima kasih. Semoga buku ini dapat menjadi sumber ilmu yang berharga bagi masyarakat luas, terutama bagi mahasiswa perguruan tinggi di Indonesia.
Unduh untuk perangkat lain: