Cabai merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Di Indonesia, cabai menjadi bahan masakan yang tak dapat tergantikan. Oleh karena itu, permin-taan cabai di Indonesia selalu tinggi dan stabil sepanjang tahun. Salah satu varietas cabai yang dikembang-kan untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas hasil panen adalah Varietas Cabai Agrihorti.