Buku ini menyajikan persoalan pangan nasional dan usaha pencapaiannya dengan melihat neraca pangan, melalui kebutuhan dan ketersediaannya. Di dalam buku ini juga disampaikan teori asal-usul tanaman, toleransi, dan distribusi tanaman, sehingga kita dapat memanfaatkan plasma nutfah yang ada di Indonesia atau mengintroduksikan dari luar, dan mengadaptasikannya berdasarkan teori yang dipelajari.