Kentang merupakan salah satu komoditas penting selain beras, jagung dan gandum. Komoditas ini dapat menjadi alternatif pangan dalam pemenuhan kebutuhan gizi bagi masyarakat. Penanaman tanaman kentang biasanya dilakukan di dataran tinggi, sesuai dengan syarat tumbuh tanaman tersebut. Namun,penanaman kentang di dataran tinggi menyebabkan rawan terjadinya erosi tanah. Sedangkan permintaan akan tanaman ini terus meningkat seiring dengan meningkatnya kebutuhan di masyarakat. Kondisi tersebut mendorong untuk dilakukannya inovasi dalam budi daya kentang yang tidak hanya ditanam di lahan sesuai tempat tumbuhnya. Dalam buku ini, secara tuntas membahas mengenai teknik budi daya tanaman kentang yang dilakukan pada dataran medium, mulai dari pemilihan varietas, teknik pemeliharaan yang tepat. hingga kegiatan panen dan pascapanen. Tidak hanya itu, buku ini juga memaparkan langkah-langkah pelestarian kentang serta eksistensi kentang dalam ekonomi global.
Buku "Budi Daya Kentang Dataran Tinggi dan Dataran Medium di Lahan Tropis" oleh Mudji Santosa membahas secara rinci potensi dan peluang budi daya kentang di dataran tinggi serta dataran medium Indonesia. Buku ini meliputi pencegahan penyakit tanaman kentang, langkah-langkah budi daya kentang di dataran medium, dan potensi kentang di kedua jenis dataran tersebut. Buku ini juga menyelubungi proses panen umbi kentang, pengemasan produk kentang, serta berbagai cara pengolahan makanan kentang. Selain itu, buku ini membahas lebih lanjut tentang peluang industri kentang di Indonesia, termasuk penggunaannya sebagai bahan pangan dan bahan bakar. Penulis menjelaskan bahwa kentang merupakan tanaman yang sangat potensial untuk dikembangkan karena menghasilkan makanan bergizi dengan lahan penanaman yang relatif kecil. Kentang tidak mudah rusak dan memiliki permintaan yang tinggi, baik dari segi ekonomi maupun pangan. Buku ini juga menyediakan informasi hukum terkait sanksi pelanggaran hak cipta kentang, termasuk penggunaannya secara komersial. Semoga tulisan ini bermanfaat bagi pembaca yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang budi daya dan penggunaan kentang di Indonesia. Terima kasih atas perhatiannya.
Unduh untuk perangkat lain: