Sains & Teknologi

Minyak Kelapa

Buku Kimia Organik yang berjudul Minyak Kelapa merupakan buku karya Febri Odel Nitbani, Jumina & Putra Jiwamurwa Pama Tjitda. Buku ini dapat dijadikan buku referensi bagi mahasiswa/i jurusan kimia dan juga masyarakat umum yang ingin meningkatkan pengetahuan tentang tanaman kelapa yang dapat menghasilkan dan menawarkan berbagai produk yang bernilai ekonomis. Buku Minyak Kelapa ini membahas tentang berbagai hal yang berhubungan dengan minyak kelapa seperti isolasi atau cara membuat minyak kelapa, sifat fisika-kimia, komposisi asam lemak dan komponen kimia lain dalam minyak kelapa. Buku referensi ini juga membahas khusus beberapa senyawa kimia seperti asam laurat, monolaurin, asam miristat, asam kaprat dan turunannya, yang menjadikan minyak kelapa memiliki keunikan tersendiri dari minyak nabati lainnya.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: