Bagikan
- Beranda
-
Mengolah Kacang Kedelai
Perpustakaan
Mengolah Kacang Kedelai
5 MB
ebook
22 Dilihat
Wishlist
Sinopsis
Tahu dan Tempe sudah menjadi makanan rakyat Nusantara sejak lama. Ketika mendengar nama tempe, pikiran kita langsung terarah ke makanan yang berbahan dasar kedelai hasil fermentasi ini. Masyarakat di pelosok Pulau Jawa banyak mengenal ragam tempe. Sebut saja tempe bongkrek yang terbuat dari buah karet (Havea brasiliensis), tempe benguk yang terbuat dari buah kacang benguk (Mucuna pruriens), tempe jagung yang terbuat dari biji jagung (Zea mays), tempe mlanding yang terbuat dari biji petai cina (Laucaena leucocephala), dan tempe gembus yang terbuat dari ampas tahu. Tempe mlanding, benguk, dan bongkrek saat ini sudah jarang tersedia di pasaran.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
