Gastronomi; Makanan Khas

Makanan Khas Sulawesi Tengah

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Makanan Khas Sulawesi Tengah Buku ini menyajikan 60 jenis masakan siap saji khas Sulawesi Tengah, yang berasal dari enam kabupaten/kota, yaitu Kota Palu, Kabupaten Donggala, Kabupaten Parigi Moutong, Kabupaten Morowali, Kabupaten Morowali Utara, dan Kabupaten Toli-Toli. Buku ini tidak hanya menggambarkan kekayaan masakan tradisional daerah tersebut, tetapi juga memberikan informasi terperinci tentang kandungan gizi dalam setiap porsi makanan. Buku ini terdiri dari 8 jenis makanan pokok (sumber karbohidrat), 13 jenis lauk hewani, 2 jenis lauk nabati, 16 jenis sayur, dan 21 jenis kue-kue tradisional. Selain itu, buku ini dirancang untuk menjadi sarana edukasi gizi bagi masyarakat, terutama dalam menilai asupan gizi yang diperoleh dari makanan sehari-hari. Buku ini juga berperan dalam melestarikan makanan tradisional sebagai bagian dari budaya dan peradaban leluhur, sekaligus memperkenalkan nilai gizi yang terkandung dalam makanan tersebut kepada generasi muda. Dengan adanya buku ini, diharapkan masyarakat dapat lebih memahami dan menghargai kekayaan kuliner serta nilai gizi yang terkandung dalam makanan tradisional Sulawesi Tengah.