Buku ini berisikan materi Struktur dan Komposisi Kimia Bahan Pakan, Anatomi Komparatif Saluran Pencernaan, Regulasi Fungsi Saluran Pencernaan, Konsumsi Sukarela dan Regulasinya, Aktivitas Kontraksi Saluran Pencernaan dan Laju Digesta, Digesti Fermentatif dan Non-Fermentatif, Absorpsi, Suplai Nutrisi di Dalam Badan, Metabolisme Karbohidrat, Lipida, Protein, Energi, dan Percobaan untuk Mengevaluasi Nilai Nutrisi Pakan.