Bagikan
Farmasi
BIOAKTIVITAS SENYAWA KULIT BUAH NAGA MERAH
2 MB
ebook
24 Dilihat
Sinopsis
Buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) merupakan salah satu jenis buah tropis yang dapat ditemukan dengan mudah di Indonesia. Selain memiliki rasa yang segar dan digemari oleh masyarakat, buah naga merah juga kaya akan manfaat terutama bagi kesehatan karena mengandung senyawa seperti flavonoid, fenolik dan alkaloid (Jaafar et al., 2009). Bagian dari buah naga yang sering dimanfaatkan untuk dikonsumsi adalah daging buahnya, sedangkan kulit buah naga yang terdiri dari 30-35% bagian buah seringkali dibuang sebagai sampah dan belum dimanfaatkan secara optimal (Waladi dkk., 2015).
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
978-623-495-439-5
Kategori
eISBN
:
proses
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
