Buku ini membahas secara detail mengenai GIZI yang terdiri dari (1) Ilmu Gizi, (2) Metode Penilaian Status Gizi, (3) Pencernaan, Absorpsi dan Transportasi, (4) Karbohidrat, (5) Protein, (6) Lipida, (7) Vitamin, (8) Cairan Tubuh dan Mineral,(9) Manfaat Gizi Bagi Wanita, (10) Gizi Bagi Ibu Hamil dan Janin, (11) Gizi Bagi Ibu Nifas, (12) Gizi Bagi Ibu Menyusui, (13) Gizi Bagi Bayi, (14) Gizi Bagi balita, (15) Gizi Bagi Anak Sekolah, (16) Gizi Bagi Remaja, (17) Gizi Bagi Lansia, dan dilengkapi dengan Standar Penilaian Status Gizi Anak, Daftar Komposisi Bahan Makanan dan Daftar Bahan Makanan URT.
Buku Buku ini membahas secara mendalam tentang ilmu gizi, mulai dari pengertian, ruang lingkup, hingga perkembangan ilmu gizi dalam dunia kesehatan. Buku ini terdiri dari beberapa bab yang menjelaskan tentang nutrisi dan komponen makanan yang penting bagi tubuh, seperti protein, lemak, dan vitamin. Di dalamnya terdapat penjelasan mengenai klasifikasi, fungsi, sumber, serta akibat kekurangan atau kelebihan dari masing-masing nutrisi tersebut. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan standar penilaian status gizi dan daftar komposisi bahan makanan, sehingga memudahkan pembaca dalam memahami kandungan gizi dari berbagai jenis makanan. Buku ini ditulis dengan bahasa yang jelas dan mudah dipahami, sehingga sangat bermanfaat bagi pelajar, mahasiswa, serta masyarakat umum yang ingin meningkatkan pengetahuan tentang gizi seimbang dan pola makan sehat. Penulis menyampaikan harapan agar buku ini dapat memberikan manfaat yang maksimal kepada pembaca, dan menjadi acuan dalam upaya memperbaiki kesehatan dan kualitas hidup.