Bagikan
Pangan
Mikrobiologi Pangan
2 MB
ebook
24 Dilihat
Sinopsis
Ilmu Mikrobiologi Pangan merupakan ilmu dalam lingkup Ilmu dan Teknologi Pangan yang membahas mengenai jenis mikroba, genetika dan metabolisme, pola pertumbuhan mikroba, pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat, pengenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen, serta berbagai cara untuk menghasilkan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaannya pada pangan.
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
978-979-493-430-2
Kategori
eISBN
:
978-602-440-877-0
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
