Bagikan
Pangan
Prinsip-Prinsip HACCP dan Penerapannya pada Industri Jasa Makanan dan Gizi
5 MB
ebook
40 Dilihat
Wishlist
Sinopsis
Dalam buku ini dikupas prinsip-prinsip HACCP secara umum untuk memberikan wawasan secara lebih luas mengenai latar belakang, manfaat, dan prinsip-prinsip umum dari penerapan HACCP dan bagaimana prinsip ini dapat diterapkan pada industri jasa makanan dan gizi seperti katering, restoran, cafe, instalasi gizi di rumah sakit, dan pada sektor lainnya yang terkait.
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
978-602-440-159-7
Kategori
eISBN
:
978-602-440-887-9
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
