Pertanian

MENGENAL GENOTIPE SORGUM LOKAL JAWA TIMUR

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Buku ini membahas tentang pengembangan sorgum sebagai pangan alternatif dalam upaya diversifikasi bahan pangan di Indonesia, khususnya di Jawa Timur. Sorgum, yang merupakan tanaman serealia dengan nutrisi yang cukup lengkap, memiliki potensi besar untuk menjadi pendamping atau pengganti padi dan jagung. Namun, keberadaannya di Jawa Timur belum banyak diketahui oleh masyarakat, sehingga perlu dikembangkan melalui berbagai metode pendekatan sosial, ekonomi, dan kesehatan. Buku ini menyajikan hasil penelitian tentang genotipe sorgum lokal Jawa Timur, termasuk karakter morfologi dan agronomi dari sembilan genotipe yang telah ditemukan dan diberi nama khusus. Dalam buku ini juga disajikan data tentang komposisi nutrisi sorgum dibandingkan dengan serealia lain, serta informasi mengenai persebaran genotipe sorgum lokal di Jawa Timur. Penelitian ini dilakukan oleh Sulistyawati dengan pendampingan dari para ahli dan tim Literasi Nusantara Abadi, serta didukung oleh Yayasan Perguruan Tinggi Merdeka Pasuruan dan Universitas Merdeka Pasuruan. Buku ini memberikan gambaran komprehensif tentang potensi sorgum sebagai bahan pangan alternatif yang dapat berkontribusi dalam upaya mewujudkan ketahanan pangan nasional.