Masakan dan Makanan

Pecel pincuk Madiun - salad Madiun merambah mancanegara

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Buku ini menggambarkan kekayaan kuliner Nusantara melalui satu dari banyak kearifan lokal yang terpelihara hingga kini, yaitu *Pecel Pincuk Madiun*. Sebagai makanan khas Kota Madiun, Jawa Timur, pecel pincuk telah menjadi bagian dari identitas masyarakat setempat sejak zaman Kolonial Belanda hingga masa Kerajaan Mataram Islam abad ke-17. Dalam buku ini, pembaca akan menemukan cerita sejarah, asal-usul, dan perkembangan makanan ini dari yang awalnya hanya sebagai sarapan pagi hingga menjadi hidangan yang bisa dinikmati kapan saja, baik siang maupun malam. Selain itu, buku ini juga menjelaskan filosofi hidup yang terkandung dalam tradisi makan pecel, yaitu penghormatan terhadap kekayaan alam melalui penggunaan bahan-bahan sayuran yang segar dan sehat. Pecel Pincuk Madiun bukan hanya makanan yang lezat, tetapi juga menjadi sumber energi dan nutrisi yang mendukung kehidupan sehari-hari masyarakat Kota Madiun. Buku ini juga menyajikan upaya-upaya pelestarian dan pengembangan pecel pincuk sebagai bagian dari kearifan lokal yang tidak hanya berdampak lokal, tetapi juga berpotensi menjadi kuliner berkelas yang mampu merambah pasar internasional. Dengan adanya buku ini, diharapkan akan mendorong lebih banyak penulis dan pihak terkait untuk terus menggali dan memperkenalkan kearifan lokal Kota Madiun kepada dunia luar.