Bagikan
- Beranda
-
Tata Boga Dasar Untuk pembelajaran SMK
Peminatan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK)
Tata Boga Dasar Untuk pembelajaran SMK
2 MB
ebook
63 Dilihat
Penerbit
ISBN
:
-
eISBN
:
978-623-7381-90-7
Sinopsis
Memasak dan mengolah bahan makanan merupakan semacam ritual wajib bagi seluruh manusia di muka Bumi. Dalam ilmu Tata Boga, memasak makanan dapat dikatakan merupakan sebuah proses yang mudah namun rumit ketika harus menggunakan berbagai standar kelayakan. Memilih bahan makanan yang berkualitas dengan teknik memasak yang baik akan menghasilkan makanan yang memenuhi standar kualitas kelayakan. Tata Boga merupakan cabang ilmu mengenai bahan makanan, cara pengolahan, standar kandungan, sampai pada tampilan saat disajikan. Dengan mengikuti kaidah dasar dalam Tata Boga, sebuah makanan yang telah diolah tentu dapat dipertanggung jawabkan kualitas bahan, kandungan gizi, rasa, dan penyajian.
Generated by AI ✨
Deskripsi Buku
Buku Buku ini merupakan panduan komprehensif dalam pelajaran *Tata Boga* yang ditujukan untuk siswa SMK yang ingin memperdalam pemahaman tentang teknik dan standar dalam pengolahan makanan. Buku ini mencakup berbagai aspek penting dalam dunia memasak, mulai dari pemilihan bahan makanan, teknik pengolahan, penggunaan peralatan memasak, hingga standar penyajian yang sesuai dengan kaidah ilmiah dan praktis. Materi yang disajikan terstruktur secara jelas dan terbagi dalam beberapa bab, seperti peralatan memasak, bahan makanan, sayuran, kentang, dasar-dasar memasak, serta berbagai teknik memasak yang umum digunakan. Buku ini juga dilengkapi dengan soal latihan dan kunci jawaban untuk memudahkan pembelajaran dan evaluasi. Dengan bahasa yang jelas, ilustrasi yang relevan, dan struktur yang terorganisir, buku ini menjadi sumber belajar yang sangat bermanfaat bagi siswa dan guru dalam proses pembelajaran *Tata Boga* di SMK.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
