Bagikan
- Beranda
-
Kopi Diolah Jadi Enak
Perkebunan
Kopi Diolah Jadi Enak
1 MB
ebook
26 Dilihat
Wishlist
Sinopsis
Selain jenis tanah, kualitas biji kopi juga dipengaruhi oleh cara budidaya, panen, dan pascapanen. Perlakuan pascapanen seperti pengolahan biji dan teknik penyajian pun mempengaruhi aroma kopi. Pengolahan kopi yang berbeda menghasilkan citarasa yang berbeda pula. Sebagai contoh kopi yang diolah dengan cara basah lazimnya menghasilkan citarasa herbal,sedangkan giling kering memunculkan citarasa floral atau fruity lemon. Pembaca bisa mengetahui lebih lanjut seputar pengolahan kopi dalam buku ini. Buku ini merangkum rangkaian pengolahan kopi hingga mendapat citarasa nikmat oleh sejumlah pelaku industri kopi di tanahair.
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
-
eISBN
:
978-623-246-896-2
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
