Di negara asli pizza, Italia, sebenarnya
roti yang mereka pakai juga tipis.
Tidak setebal pizza restoran siap saji
Amerika. Pizza tipis tersebut sering
disebut neapolitan. Ketipisannya tidak
seperti biskuit. Agak tebal, sekitar dua
sentimeter, tapi ketika pizza ini digigit
lumayan rapuh. Pizza tersebut biasa
memakai keju asli Italia yang kuat rasa
susunya, yaitu mozzarella. Penambahan
keju cheddar seperti yang ada di Noi
menambah rasa asin dan gurih.