Masakan dan Makanan

#32 Sate Manis Tempe

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku "Sate Manis Tempe" Buku ini membahas sejarah, nilai gizi, dan berbagai manfaat kesehatan dari tempe, yang merupakan salah satu makanan protein nabati yang kaya akan nutrisi. Tempe, yang lahir pada abad ke-19 di Indonesia, menjadi bagian dari budaya makanan Jawa dan dikembangkan menjadi makanan yang populer di berbagai belahan dunia, termasuk Eropa, Amerika Serikat, Jepang, Malaysia, dan Singapura. Buku ini juga menjelaskan proses pembuatan tempe melalui dua tahap utama, yaitu tahap pemasakan dan tahap fermentasi menggunakan cendawan Rhizopus oligosporous. Selain itu, buku ini menyajikan data nutrisi tempe, termasuk kandungan protein, zat besi, kalsium, dan asam amino yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Dalam bagian khusus, buku ini juga menjelaskan manfaat kesehatan tempe, seperti mencegah penyakit jantung koroner, anemia, dan menurunkan kolesterol. Terakhir, buku ini juga menyertakan resep pembuatan Sate Manis Tempe, yang merupakan olahan tempe yang lezat dan populer. Dengan informasi yang lengkap dan mudah dipahami, buku ini menjadi sumber referensi yang bermanfaat bagi penggemar makanan sehat, pecinta kuliner, dan pelajar.