Budidaya

Benih Kentang Unggul

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Buku ini membahas tentang pengembangan kentang unggul yang tahan terhadap penyakit hawar daun, khususnya Phytophthora infestans, yang merupakan penyebab utama kerugian petani hingga 40%. Dalam buku ini, dibahas beberapa varietas kentang baru yang memiliki potensi tinggi dalam produksi dan ketahanan terhadap penyakit. Salah satu varietas yang mendapat perhatian adalah *Jala Ipam*, kentang hasil penelitian Prof. Dr. Ir. Suharsono dari Institut Pertanian Bogor, yang memiliki bentuk umbi lonjong, tinggi hasil panen, dan cocok untuk produksi french fries dan stik kentang. Selain itu, varietas *Madisu* juga disebutkan sebagai kentang baru yang tahan terhadap cendawan Phytophthora, dikembangkan melalui teknologi kultur jaringan dan aeroponik. Buku ini juga menyebutkan bahwa produksi kentang lokal di Indonesia masih bergantung pada impor, terutama untuk bahan baku french fries dan kentang goreng. Dengan adanya kentang unggul seperti Jala Ipam dan Madisu, diharapkan dapat meningkatkan produksi kentang nasional dan mengurangi ketergantungan pada impor. Buku ini sangat relevan bagi para petani, peneliti, dan pengusaha di bidang pertanian kentang.