Pertanian

Aroma Khas Teh dan Tradisi

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Buku ini menjelaskan secara mendalam tentang sejarah, budaya, dan produksi teh di Jepang, khususnya di wilayah Shizuoka yang merupakan penghasil teh terbesar di negara tersebut. Buku ini memperkenalkan proses pengolahan teh hijau, mulai dari pemilihan daun terbaik yang dipanen pada April–Mei hingga tahapan pengukusan, pengeringan, dan penghancuran untuk menghasilkan aracha, yaitu produk setengah jadi yang masih mengandung tangkai daun dan bubuk daun. Proses ini dilakukan secara tradisional dan terjaga kualitasnya oleh para petani yang terampil, seperti Yoshio Moriuchi, yang telah membangun reputasi sebagai penghasil teh premium. Selain itu, buku ini juga membahas peran teh dalam kehidupan sehari-hari Jepang, termasuk dalam upacara teh yang menjadi bagian dari budaya dan tradisi. Buku ini juga menyajikan informasi mengenai manfaat kesehatan teh hijau, seperti penurunan risiko penyakit kardiovaskuler, serta peran teh dalam kebiasaan sehari-hari masyarakat Jepang, terutama pada musim dingin. Buku ini menjadi sumber referensi yang komprehensif tentang jenis-jenis teh, proses produksinya, dan peran teh dalam budaya serta kehidupan masyarakat Jepang.