Masakan dan Makanan

Makanan Khas Makassar

Buku berjudul "Makanan Khas Makassar" karya Nandia Kirana yang diterbitkan oleh Elementa Media pada tahun 2021 merupakan sebuah literatur kuliner yang merangkum kekayaan rasa dari ibu kota Sulawesi Selatan. Melalui narasi yang ringkas namun informatif, buku ini memperkenalkan Makassar bukan hanya sebagai kota metropolitan terbesar di Indonesia Timur, tetapi juga sebagai surga bagi para pecinta makanan yang ingin mengeksplorasi perpaduan bumbu rempah tradisional yang autentik. Isi buku ini mengulas berbagai hidangan ikonik yang telah menjadi identitas budaya masyarakat Makassar, mulai dari makanan berat yang kaya akan kuah kaldu seperti Coto Makassar, Sop Konro, dan Pallubasa, hingga variasi mie kering yang unik seperti Mie Titi. Tidak hanya fokus pada hidangan utama, pembaca juga diajak mengenal ragam kudapan manis dan segar yang populer, di antaranya Es Pisang Ijo, Es Palu Butung, dan Pisang Epe yang sering dijumpai di sepanjang Pantai Losari. Selain itu, penulis turut menyertakan informasi mengenai camilan tradisional seperti Barongko dan Jalangkote, serta berbagai pilihan oleh-oleh khas seperti Sirup Markisa dan Kue Baruasa untuk melengkapi wawasan pembaca.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: