Peternakan

Ilmu Gizi Ruminansia

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Buku Buku ini membahas secara mendalam tentang ilmu gizi ruminansia, yang merupakan cabang ilmu gizi yang mempelajari nutrisi dan metabolisme pada ternak ruminansia, seperti sapi, domba, dan kambing. Buku ini dirancang untuk membantu mahasiswa, dosen, peneliti, serta para ahli peternakan dalam memahami proses pencernaan, metabolisme, dan pengelolaan pakan yang efektif dan berkelanjutan. Isi buku mencakup berbagai topik penting, antara lain - Sistem pencernaan pada ruminansia, termasuk struktur dan fungsi usus halus, sekum, kolon, lambung, serta kondisi dalam rumen. - Mikroba rumen, yang berperan penting dalam proses fermentasi pakan dan membantu ternak dalam memanfaatkan bahan organik yang sulit dicerna. - Metabolisme karbohidrat, termasuk siklus asam karboksilat (siklus TCA), jalur pentosa fosfat, metabolisme asam asetat, propionat, dan butirat, serta proses glukoneogenesis dan sintesis karbohidrat. - Pencernaan dan metabolisme protein, termasuk proses fermentasi protein di dalam rumen dan mekanisme pencernaan protein. - Vitamin dan mineral, yang mencakup jenis vitamin larut lemak dan larut air, serta peran dan fungsi masing-masing dalam metabolisme tubuh ternak. - Suplementasi lemak dan konsumsi pakan, yang membahas strategi untuk meningkatkan nilai gizi pakan dan memastikan kesehatan serta pertumbuhan ternak secara optimal. Buku ini juga menekankan pentingnya penggunaan pakan lokal yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, serta memberikan wawasan tentang bagaimana ternak ruminansia dapat dimanfaatkan secara efektif dalam sistem peternakan modern. Dengan penjelasan yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi sumber referensi yang komprehensif untuk memperdalam pemahaman tentang gizi dan nutrisi ternak ruminansia.