Bagikan
- Beranda
-
Teknologi Pengolahan Milenials - Makanan Lezat, Nutrisi Terjaga
Teknologi
Teknologi Pengolahan Milenials - Makanan Lezat, Nutrisi Terjaga
9 MB
ebook
0 Dilihat
Sinopsis
Secara alami bahan pangan memiliki berbagai nutrisi yang memberikan efek kesehatan bagi tubuh. Pengolahan pangan ditujukan untuk meningkatkan cita rasa dan keamanan suatu makanan. Namun pengolahan pangan ternyata memiliki efek penurunan nilai nutrisi, terutama untuk pengolahan pangan yang menggunakan panas. Teknologi pengolahan kian berkembang untuk tetap menjaga nilai nutrisi, namun tetap aman dan lezat. penggunaan uap, gelombang mikro, tekanan, aliran listrik, sampai iradiasi menjadi salah satu cara mendapatkannya. Buku ini membahas bagaimana sejarah, cara pengolahan tersebut, sampai segi keamanannya.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
Unduh untuk perangkat lain:
Ulasan Pembaca
4.5
/5
5
(100)
4
(2)
3
(10)
2
(2)
1
(0)
Ulasan (0)
Urutkan
Belum Ada Ulasan
Jadilah yang pertama memberikan ulasan!
Muhammad Fikri
mfikri@yahoo.com
23 Januari 2024
Bukunya bagus banget!
Ridho Anugrah
ridhoanug@gmail.com
20 Januari 2024
Lorem ipsum dolor, sit amet consectetur adipisicing elit. Aliquam nulla iusto repellat qui, soluta laborum deserunt quis veritatis reprehenderit sint assumenda natus officiis! Nesciunt nisi eius rem dolor placeat consectetur.
Fahmi Al Garuti
fahmigarut@yahoo.com
18 Januari 2024
Isinya daging semua cuy! Recomended.
